Buscando
recetas para una arrocera que tiene un accesorio para vaporera, encontré estas
magdalenas al vapor llamadas apam, de origen malayo. Las originales Apam Dot
Dot están decoradas con lunares y como su sabor es menos dulce al de una magdalena las suelen rellenar con mermelada.
Hasta
que no las pruebas no te convences, y parece mentira lo ricas que están.
La
primera vez que lo hice me sorprendió tanto que enseguida empecé a probar
diferentes combinaciones. Son muchas las
razones: ingredientes básicos, nada de grasa, muy rápidas de preparar y
cocinar, además de la ventaja de no encender el horno!!!
Probé unos cupcakes con azúcar y el concepto me gusto pero, son demasiado empalagosos, y además tienen mucha grasa, ingrediente nefasto para los diabéticos, entonces mi cabecita comenzo a girar y... reinvente los Apam con decoraciones y sabores similares a los de los famosos cupcakes, la combinacion resulto un idilio de amor, simplemente deliciosos!!!
